| 白ネギと豚バラ肉のきんぴら風 |
| （二人分）白ねぎ 1と1/2本、豚バラ肉(薄切り)
100ｇ、サラダ油大さじ1/2、赤唐辛子(小口切りにして種を取る)1本分、料理酒大さじ1
（A）…砂糖大さじ1/2、料理酒大さじ2/3、みりん大さじ2/3、しょうゆ大さじ1 |
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| 1.ねぎは3ｃｍ長さに切る。豚肉は1ｃｍ幅に切る。 2.
フライパンにサラダ油を熱し、赤唐辛子を炒める。辛みがたってきたら豚肉を炒め、色が変わってきたらねぎを炒め合わせる。酒をふり入れてふたをし、弱火で1分程蒸し焼きにしたら強火に。（Ａ）を加えて汁気がなくなるまで炒め、器に盛る。 |
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