| きのこチャーハン |
| （四人分）しいたけ５個、しめじ１パック、えのきだけ１パック、 玉ねぎ1/4個、バター大さじ２、サラダ油
小さじ２、塩少々、こしょう少々、料理酒大さじ１、ご飯茶わん４杯分、しょうゆ 大さじ１、青ねぎ 適量 |
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| 1.しいたけは石づき切って４等分、しめじとえのきは石づきを切ってほぐす。 2. 玉ねぎは１ｃｍ角に切る。
3.フライパンにバターとサラダ油を熱して（１）と（２）を炒め、塩、こしょう、酒をふり、ご飯を加えて炒める。
4.香りづけのしょうゆをたらして器に盛り、青ねぎの小口切りをちらす。 |
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