| かんしょのバター炒め |
| （二人分）かんしょ1本(250g)、バター15g、塩少々、シナモン適宜 |
 |
| 1.かんしょは皮付きのまま薄切りにし、水にさらす。 2. 1.の水けを拭き、バターを溶かしたフライパンで炒める。
3.塩で調味し、水大さじ2〜3を加えて火を弱め、汁けがなくなるまで煮る。 4.おろし際に、あればシナモンをふる。 |
|
| かんしょの甘煮 |
| （二人分）さつまいも180g 、枝豆少々、砂糖大さじ1 、塩少々 |
 |
| 1.さつまいもはよく洗い、皮を縞目にむいて乱切りにし、水にさらす。
2.鍋に1カップの水と砂糖、塩を入れ、1.のさつまいもを加えて煮る。
3.2.がやわらかくなり、汁がなくなったら、ゆでた枝豆を加えてふたをし、火を止めて予熱で蒸す。 |
|
